Penggunaan bahan stainless pada berbagai peralatan rumah tangga kian meningkat. Ini karena bahan stainless yang cenderung murah dan memiliki kualitas yang baik. Di balik itu juga terdapat bahaya alat masak stainless steel jika cara menggunakannya keliru.
Tidak seperti alat masak dari bahan aluminium atau besi. Bahan stainless cenderung lebih rapuh, walaupun begitu tetap bisa digunakan sebagai alat masak jika penggunaannya tepat. Agar dapat berhati-hati, yuk ketahui apa itu bahan stainless dan bahayanya.
Pengertian Alat Masak Stainless Steel
Bahan stainless steel merupakan material dari campuran besi, karbon, kromium, nikel, dan mangan. Ada juga yang menyebut stainless seperti jenis baja yang anti karat karena tidak mudah mengoksidasi. Campuran material ini menghasilkan bahan yang bersifat konduktor atau menghantar panas.
Itulah kenapa stainless cocok menjadi bahan baku untuk alat masak. Seperti pan atau panci yang belakangan banyak berbahan stainless. Dalam memasak bahan stainless juga menghadirkan kelebihan yang unik. Salah satunya anti lengket dan bahkan bisa untuk memasak tanpa minyak.
Bahaya Peralatan Masak Stainless Steel
Bahaya Alat Masak Stainless SteelKelebihan di atas membuat peminat alat masak berbahan ini terus meningkat. Tapi, kamu juga harus tahu bahwa stainless dapat berubah bahaya jika perawatannya salah. Berikut ini bahaya alat masak stainless steel jika proses perawatan salah.
1. Tidak Bisa Menggunakan Pemutih
Perhatikan penggunaan deterjen untuk membersihkan alat masak bahan stainless. Hindari kandungan sebagai pemutih atau penghilang kerak. Kandungan ini berbahaya jika bertemu dengan bahan stainless. Bahkan bisa membuat makanan menjadi tidak sehat lagi.
Jika ingin menghilangkan kerak pada stainless, sebaiknya gunakan deterjen khusus. Terlebih lapisan anti lengket dari alat masak ini juga cukup rentan jika bertemu material kimia yang sifatnya keras.
2. Tidak Boleh Tergores
Salah satu keunggulan dari bahan stainless steel adalah anti lengket. Material tersebut terdapat pada bagian penggoreng dan aman untuk masakan. Tapi akan berubah bahaya jika lapisan tersebut tergores dan mengkontaminasi makanan.
Salah satu penyebab stainless tergores adalah karen proses mencuci atau memasak yang salah. Jangan gunakan spon yang keras saat mencuci dan juga saat memasak hindari sendok masak berbahan besi.
3. Lapisan Rentan Rusak
Bahaya alat masak stainless steel juga dapat muncul apabila lapisan rusak. Stainless memiliki lapisan atas yang mudah mengelupas jika salah merawat. Beberapa kesalahan misalnya menaruh minyak ke wajan saat kondisi masih dingin.
Hal ini bisa membuat wajan menjadi lengket dan lapisan terkelupas. Selain itu, saat mencuci wajan stainless jangan terlalu kasar. Gunakan spoon khusus untuk alat masak berbahan stainless steel.
4. Bahaya Garam Pada Stainless Steel
Bahaya berikunya yang cukup jarang diketahui adalah penggunaan garam pada bahan stainless. Memasukan garam pada pada wajan yang sedang merebus air. Garam akan membuat lapisan stainless berlubang kecil dan berkarat.
Tips Memilih Alat Dapur Stainless Steel Berkualitas
Jenis alat masak dari bahan stainless juga beragam. Tergantung pada jumlah campuran masing-masing material. Ini juga yang menentukan kualitas stainless steel pada alat masak. Gunakan tips berikut ini untuk memilih stainless steel.
- Perhatikan Jenis Besi
Untuk menghindari bahaya alat masak stainless steel maka harus cermat mencari yang berkualitas. Salah satunya dengan memperhatikan jenis kandungan besi pada alat masak. Cari yang campuran besinya aman dan tidak mudah mengalami korosi. - Selektif Memilih Jenis Stainless
Bahan stainless steel terdiri dari banyak jenis, yaitu duplex, precipitation hardening, autenitic, martensitif, dan ferritic. Masing-masing jenis memiliki kekurangan dan kelebihan. Cari alat masak yang bahannya sesuai dengan kebutuhan kamu. - Perhatikan Daya Tahan Alat Masak
Perhatikan daya tahan peralatan stainless steel berdasarkan proses desainnya. Alat masak bahan stainless belakangan ini banyak di pasaran, bahkan dengan harga murah. Makanya penting untuk memastikan bahwa komponen seperti telinga wajan terpasang dengan kuat.
Nah, itulah bahaya alat masak stainless steel beserta tips memilihnya. Jadi, sekarang memasak tidak perlu khawatir lagi dan alat masak bisa awet dalam waktu lama. Kuncinya adalah cermat mencari stainless berkualitas dan teliti dalam perawatan.
Baca Juga: Kelebihan Alat Masak dari Tanah Liat